Nhái đồng xuất hiện quanh năm ở vùng đồng ruộng như Tịnh Biên, Bạc Liêu, Đồng Tháp... Khi đến thời điểm hoàng hôn, nhái thường phát ra nhiều tiếng kêu, tạo điều kiện thuận lợi cho người dân bắt với số lượng lớn.[5] Ngoài ra, nhái đồng thường có số lượng nguồn hàng không ổn định do nguồn nguyên liệu phụ thuộc vào thời tiết và tự nhiên.[6]

Người dân địa phương sau khi bắt về sẽ phơi khô để có thể dự trữ trong nhà hoặc mang bán. Do sống trong môi trường hoang dã, không thể chăn nuôi công nghiệp như ếch nên thịt của nhái được xem là rất dai và không chứa độc tố.[5] Để làm ra khô nhái, nhái sống sau khi được bắt về phải chặt bỏ đầu, lột da, mổ bụng, lôi hết phần ruột, rửa kỹ lưỡng, sau đó đem ướp cùng muối, hạt tiêu và ớt để thấm đều trước khi phơi khô.[7] Sau khi trải qua phơi 2 lần nắng, thành phẩm là khô nhái bé lại chỉ còn bằng ngón tay.[5] Khô nhái có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như xào, nấu canh chua, nhúng lẩu hoặc chiên giòn.[2]